Besinlerin Vücuttaki İşlevselliğini Nasıl Arttırabiliriz?
Bir gıda besleyici öğeler bakımından zengin olabilir ancak kaç gıda vücudun dolaşım sistemine katılabilir? Besleyici öğelerin, dolaşım sistemine dahil olma derecesine biyoyararlılık denmektedir. Örneğin ıs
Neden Kilo Veremiyorum?
Tam buğday tortilla yiyor, her sabah yeşil smoothie içiyor, avokadolu salatalar yiyor, glütensiz kekler yapıyor, her gün ananas yiyor, her akşam yatmadan önce baharatlı yoğurdunuzu eksik etmiyor ama yine de aynı ki
Akşamları Sürekli Açsanız, Gün İçinde Yeterli Kalori Almıyorsunuzdur
Gün içinde acıkmıyor ancak akşam yemeğinden sonra devamlı mutfağa gidip geliyor; bir türlü doygunluk hissetmiyorsanız gün içinde az yemiş olabilirsiniz. Gece atıştırması yapan kişiler genellikle sabah tok u
En Yaygın 10 Gıda Güvenliği Hatası
1. Çapraz bulaş Yiyecekten yiyeceğe (pişmiş gıdalarla çiğ gıdaların temas etmesi, et ve sebze doğrama tahtalarının aynı olması, gıdaların uygunsuz şekilde saklanması, çiğ ve pişmiş etin,tavuğun aynı t
Pişirme Sırasında Besin Değeri Kaybını Önlemek
Sebze ve meyveler yeneceğine veya pişirileceği zamana yakın kesilir, sıcak ortamla temasa getirilerek C vitamininin kaybına yol açan askorbik asit oksidaz enzimi yok edilir.Sebzeler bol suda pişirilirse suda eriyen vi
Besin Değerini Düşüren Alışkanlıklar
Sebzeler bol suda pişirilirse suda eriyen vitaminler suda kolayca çözündüğü için suya geçer. Bu su atılırsa %50-80 vitamin kaybı olabilir.Sebze ve meyveler kesilip pişirildikten sonra bekletilirse vitamin kaybı
Yüksek Proteinli Diyetler
Ağırlık kaybı için yüksek proteinli (Akdeniz tipi beslenmeye nazaran) diyetlerin sıklıkla kullanımına rastlıyoruz. Protein içeren besinler daha çok hayvansal kaynaklıdır. Dolayısıyla yüksek proteinli beslene
Kilo Vermenize Yardımcı Olabilecek 5 İpucu
• Karbonhidratı kesmeyin:Karbonhidratları kesmek vücudunuzu önemli besin maddelerinden yoksun bırakır. Bu durum, kabızlık, yorgunluk ve sinirlilik gibi istenmeyen yan etkilere yol açabilir. Kaliteli karbonhidrat de
Çocukları Diyete Zorlamamalıyız!
Çocukları, özellikle ergenlik çağındaki gençleri diyet yapmaya zorlamamalıyız.Neredeyse her yeme bozuklugu,özellikle bu yaşlarda diyet ile başlar. Ergenlikte kilo alımının normal olduğu kabul edilmelidir.Herha
Alerji Mi İntolerans Mı?
Besin alerjisi bağışıklık sistemimizin gıdalardaki proteine karşı verdiği anormal yanıttır.Besin intoleransı ise sindirim sistemimizin enzimatik işlevlerine bağlıdır, bağışıklık sistemimizin rolü yoktur.