Halo Etkisi

Birinci Dünya Savaşı sırasında Amerikalı psikolog Edward Thorndike, komutanların “üstün asker” olarak nitelendirdikleri askerleri dış görünüşlerine göre seçtiklerini ve onlara çeşitli olumlu özellikler atfettiklerini gözlemlemiştir. Bu duruma “Halo Etkisi” adını vermiştir.

Halo etkisi besinlere de yansır. Paketli ürünlerdeki ‘az yağlı, yüksek proteinli, tam tahıllı, şekersiz, glutensiz, organik’ gibi ifadeler tüketicilerde sağlıklı algısı yaratır. Örneğin, “Organik” yazan ürünler daha fazla talep görür ve daha yüksek fiyatlara satılır. “Diyet kola: sıfır kalori” ibaresi yanıltıcıdır; bu içecekler yapay tatlandırıcılar içerir ve kilo alımına neden olabilir. “Şeker ilavesiz” ürünler genellikle yapay tatlandırıcılar içerir, bal ile tatlandırılanlar ise daha fazla tüketilebileceği yanılgısını yaratır.

Bitkisel sütler de sağlıklı algılanır, ancak hazır bitkisel sütler katkı maddeleri içerebilir. Gıda intoleransınız yoksa inek sütü tüketmek de sağlıklıdır. Gluten intoleransınız veya çölyak hastalığınız yoksa glutensiz ürünler tüketmek doğru değildir; bu ürünler genellikle daha az besin değeri içerir ve daha pahalıdır.

Son olarak, “organik” ifadesiyle satılan trans yağ içeren patates cipsleri sağlıklı olmayabilir. Besin etiketi okumayı alışkanlık haline getirmek önemlidir.